Recipe by Pingo Doce

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Em apenas 20 min prepare este bife de Angus 100% nacional. Tenra e saborosa, temperada com delicioso molho de ervas e servida com batatas.

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Ingredients

• 4 bifes da vazia Novilho Angus Nacional
• ? manjericão fresco
• ? orégãos frescos
• 3 alho
• 500 g batatas primor
• 1 c. chá pimenta
• qb pimenta
• ? chávena + 2 c. sopa azeite
• 2 c. chá sal

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Method

1. Abra as embalagens de bife e deixe respirar.
2. Num robot de cozinha, coloque o manjericão, os orégãos, os grãos de pimenta, os dentes de alho descascados e meia chávena de azeite. Triture até obter um molho verde. Reserve.
3. Entretanto, coza as batatas com a pele em água a ferver, temperada com 1 colher de chá de sal, durante cerca de 12 minutos.
4. Numa frigideira anti-aderente, aqueça 1 colher de sopa de azeite e grelhe os bifes durante 3 minutos de cada lado. Retire da frigideira e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal.
5. Na mesma frigideira, adicione o restante azeite e em seguida as batatas escorridas. Tempere com o restante sal e pimenta a gosto e salteie.
6. Sirva os bifes cortados em fatias, barrados com o molho verde a gosto. Acompanhe com mais molho e com as batatas salteadas.

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