Recipe by webosfritos.es

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Ingredients

• 80 g azúcar glas
• 35 g azúcar moreno
• 100 g mantequilla
• 1 huevo ecológico
• 150 g harina (normal)
• ¼ cucharadita sal
• 1 cucharadita nata
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• ½ cucharadita levadura química

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Method

1. 1. Pon los azúcares, la mantequilla en dados en un cuenco y mezcla con unas varillas durante 5 minutos. 2. Añade el huevo y vuelve a mezclar de nuevo durante unos 2 minutos. 3. Añade la harina tamizada, la sal, la nata, el extracto de vainilla y la levadura química y mezcla todo bien. 4. Precalienta el horno a 170ºC, calor arriba y abajo. 5. Pon una lámina de papel de hornear sobre una bandeja de horno bien limpia. 6. Forma bolas del tamaño de unas pelotas de ping-pong y ponlas sobre la bandeja con el papel. Tiene que haber espacio entre unas y otras ya que se expanden bastante. Enfría durante 15 minutos la masa en el frigorífico. Para formar las bolas te puedes ayudar de un sacabolas de helado. 7. Hornea durante unos 13-15 minutos. El tiempo es orientativo: deben quedar un poco blandas, porque si se doran mucho al enfriar quedarán duras.

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